Akdeniz Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayhan Topuz ve ekibinin gelecekteki hedefi, adaçayının toz olarak fırıncılık ve pastacılık alanında kullanılması.Prof. Dr. <br>Akdeniz Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayhan Topuz ve ekibinin gelecekteki hedefi, adaçayının toz olarak fırıncılık ve pastacılık alanında kullanılması.<br><br>Prof. Dr. Ayhan Topuz ve ekibinin uzun yıllardır devam eden çalışmaları sonunda, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan adaçayı sıcak suda çözünebilir toz forma dönüştürüldü. 2005 yılından bu yana devam eden 3 ayrı proje sonunda elde edilen ürün için patent aşamasına gelindi. Prof. Dr. Ayhan Topuz, bitki çaylarının kullanımının binlerce yıl öncesine dayandığını belirterek, 'İnsanlık 9 bin yıldır var ve 9 bin yıldır da bitki çayları bilinip kullanılıyor dedi. 2005 yılından bu yana adaçayı ile ilgili araştırmalar yaptıklarını ifade eden Prof.Dr. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/antalya-adacayi-gelecekte-pastalari-susleyecek-10517423-haberi/
