1. 주꾸미는 밀가루로 박박 치대 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 <br /> 대가리를 뒤집어 먹물과 내장을 제거하고 먹기 좋게 자른다. <br /> ？ TIP. 가위를 사용하면 내장을 쉽게 제거할 수 있다!<br /><br /> 2. [재료 손질]<br /> - 양파와 대파는 채 썬다. <br /> - 청양고추는 송송 썬다. <br /> - 배는 강판에 간다. <br /> <br /> 3. 고춧가루, 청양고춧가루, 설탕, 간장, 고추장, 된장, 다진 마늘, 간 배, 후추를<br /> 섞어 양념장을 만든다. <br /><br /> 4. 콩기름에 ☆돼지껍질, 양파껍질, 파뿌리를 넣고 끓여 비법기름을 만든다. <br /> ？ 한 끗 : 돼지껍질을 넣어 구수한 맛이 일품! <br /><br /> 5. 손질한 주꾸미에 양파와 대파, 양념장을 넣어 버무려 놓는다. <br /><br /><br /> 6. 차돌박이에 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 버무린 후 기름에 볶아낸다. <br /><br /> 7. 팬에 비법기름을 두르고 양념한 주꾸미와 청양고추를 넣고 볶는다. <br /><br /> 8. 철판에 볶은 차돌과 주꾸미를 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. <br /><BR>오늘뭐먹지? 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120143824
