L'obésité, notamment des jeunes, progresse partout dans le monde, dans les pays riches comme dans ceux en voie de développement.<br />Karine Clément, nutritionniste à l'hôpital de la Pitié-Salpétrière (ICAN), explique les mécanismes de l'augmentation du tissu graisseux et le rôle joué par l'inflammation dans le dérèglement des adipocytes, ces cellules spécialisées dans le stockage des graisses. <br />Un épisode de la série "POM Bio à croquer".<br />
