Happy Birthday to me, Leute! Meine Grillshow wird heute genau 1 Jahr alt. Und zur Feier des Tages gibt es den Klassiker aus dem Dutch Oben: Schichtfleisch! Aber natürlich Johnny-Style und schmackhaft-scharf gewürzt, mit frischen Habaneros und Jalapeños. \r<br>\r<br>Das braucht ihr, um einen 12 Dutch Oven zu füllen:\r<br>\r<br>- 2,5 kg Schweinenacken (ohne Knochen)\r<br>\r<br>- 1 Tasse brauner Zucker\r<br>- 2 TL schwarzer Pfeffer\r<br>- 2 TL Salz\r<br>- 2 TL weißer Pfeffer\r<br>- 2 TL Zwiebelpulver\r<br>- 2 TL Selleriesalz\r<br>- 2 TL Chiliflocken\r<br>- frischer Knoblauch (fein gehackt)\r<br>- 2 TL Paprikapulver (scharf)\r<br>- 2 TL Cayenne Pfeffer\r<br>\r<br>- Olivenöl\r<br>- Baconstreifen\r<br>- 2 kg Zwiebeln (in Scheiben)\r<br>- 3 Paprikaschoten (in Streifen)\r<br>- Habaneros & Jalapeños\r<br>\r<br>außerdem:\r<br>- verschließbare Schüssel\r<br>- Bratenpinsel\r<br>\r<br>Grillzeit:\r<br>Ca. 3 - 3,5 Stunden\r<br>6 Briketts unten\r<br>18 Briketts oben\r<br>\r<br>Je nach Qualität der \r<br>verwendeten Briketts müssen\r<br>eventuell Kohlen nachgelegt\r<br>werden! \r<br>\r<br>Ballerts euch rein, Freunde! Und auf das nächste Grillshow Jahr. Ihr wisst ja, Johnny grillt auch den Herbst, Winter und Frühling durch!\r<br>\r<br>euer Johnny
