Ekmeklerin hazırlanması <br />-EkmeÄŸin fırından çıkışı<br />-Ekmek arası çorbanın hazırlanması<br />-Çorba servisi<br />-Detay görüntüler<br />-Gül Ketres ile röp.<br />-Hatice Bıyık ile röp.<br />-Abdurrahim Gülen ile röp<br><br>( BALIKESÄ°R -ÖZEL) BALIKESÄ°R <br /><br /> - Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, fırın ve lokanta iÅŸletmeciliÄŸi yapan Abdurrahim Gülen’in hazırladığı ekmek arası çorba ilgi gördü. Mercimek ve kelle paça çorbalarını kendi hazırladığı ekmeÄŸin arasında servis eden Gülen, yeni uygulamanın tuttuÄŸunu söyledi.<br/><br/> Ä°lçede 15 yıldan bu yana fırın iÅŸletmeciliÄŸi yapan 48 yaşındaki Abdurrahim Gülen, 10 yıl önce lokanta iÅŸletmeciliÄŸine de baÅŸladı.<br/> Önceleri çorbayı kasede servis eden Gülen, daha sonra ekmek arası çorba servisi yapmaya baÅŸladı.<br/> Gülen’in uygulaması halkın büyük beÄŸenisini kazandı. Ekmek arası çorbayı yiyenler de beÄŸendiklerini anlattı. Gülen, ”2003’den beri ekmek ve unlu mamuller iÅŸiyle uÄŸraşıyorum. Yaklaşık 10 yıldan beride restoran iÅŸine baÅŸladık. Pide, lahmacun ve pizza çeÅŸitleri çıkarıyoruz. Ä°lk zamanlar çorbayı kasede veriyorduk. Son zamanlarda biz çorbayı ekmeÄŸin içinde verelim diye düÅŸündük. DeÄŸiÅŸik bir ÅŸey olsun dedik. Bu bizim avantajımıza oldu. Daha önceden bizim baba mesleÄŸi ekmekçilik olduÄŸundan unlu mamuller iÅŸinden iyi anlıyoruz. Ä°lk denemelerimizde çorba ekmeÄŸin içinden sızdı. Daha farklı bir ÅŸekilde.hamur yoÄŸurduk. Bir kaç denemeden sonra uygun ekmeÄŸi yapmayı baÅŸardık. MüÅŸterilerimize çorbayı kase içinde deÄŸil de ekmeÄŸin içinde sunmaya baÅŸladık. Buda müÅŸterilerimizin çok hoÅŸuna gitti. DeÄŸiÅŸik bir sunum oldu. Bundan sonraki bütün servislerimizi ekmek içinde çorba olarak sunmaya baÅŸladık. MüÅŸterilerimiz gayet memnun. Çorba çeÅŸitlerimiz olarak mercimek çorbası, kelle paça var. Mercimek çorbası 5 lira, kelle paça çorbasını da 9 liradan veriyoruz” dedi.<br/> MüÅŸterilerden Gül Ketres,”Ä°lk defa geliyorum. EkmeÄŸin içinde mercimek çorbasını ilk defa tattım. MuhteÅŸem. Gelen herkesin denemesini tavsiye ederim” dedi.<br/> Hatice Bıyık’da, ”Ä°lk defa yiyorum. Hani ekmeÄŸin içinde çorba çok lezzetliydi. Herkesin yemesini tavsiye ediyorum” diye konuÅŸtu.<br/><br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/ekmek-arasi-corba-ilgi-gordu-511050.html</a>
