Eric Hamonou, journaliste à "Science & Vie", nous propose un test d'acidité sur un bouillon de chou rouge dont le pigment réagit aux acides et aux bases. Ce milieu neutre va être soumis à toutes sortes de produits (vinaigre, acide chlorhydrique, soude) et passer par toutes les couleurs...<br />Un épisode de la série "Le making of".<br />
