Madımak toplanırken detay<br />-Fatma ve Yusuf Çaldıran ile röp<br />-DiÄŸer detaylar<br><br>( SÄ°VAS -ÖZEL-HD)- Sivas’ta baharın gelmesi ile doÄŸada kendiliÄŸinden yetiÅŸen, birçok derde deva olduÄŸu düÅŸünülen Madımak otu Sivaslılar tarafından elleriyle tek tek toplanıyor. SÄ°VAS <br /><br /> - Sivas’ta Baharın gelmesi ile doÄŸada kendiliÄŸinden yetiÅŸen, birçok derde deva olduÄŸu düÅŸünülen Madımak otu Sivaslılar tarafından elleriyle tek tek toplanıyor. Sivas’ta Bahar’ın gelmesi ile Sivaslıların sofralarının vazgeçilmesi olan ve bir çok derde deva olduÄŸu düÅŸünülen Madımak otu doÄŸada kendiliÄŸinden yetiÅŸmeye baÅŸladı.<br/> Sivaslılarda Madımak otunun toplama olgunluÄŸuna ulaÅŸması ile doÄŸaya çıkarak elleri ile tek tek Madımak toplamaya baÅŸladı.<br/> Sivas’a uzaklığı 37 kilometre olan Hafik ilçesinde de 66 yaÅŸlarındaki Yusuf ve Fatma Çaldıran çifti yol kenarlarında yetiÅŸen madımak bitkisini tek tek özenle elleriyle topladı. Fatma Çaldıran Madımağı ayıklayıp, doÄŸradıktan sonra piÅŸirdiklerini belirterek, “Böyle düz alanlarda yetiÅŸiyor. Hasat zamanı daha yeni baÅŸladı.<br/> Mayıs, Hazirana kadar oluyor. Madımak seviliyor. Herkes tarafından da yeniliyor. Kurutuyoruz, dolap poÅŸetleri ile dolaplara koyuyoruz. Ä°çli köfte, hingel ve çorbada yaparız, ÅŸifalıdır, bağırsaklara faydalıdır” dedi.<br/> Yusuf Çaldıran, Madımağın daha çok köylüler için önemli olduÄŸunu dile getirerek, “ Madımak Mart ayında baÅŸlar, Mayıs, Haziran gibi biter. Sezonu biter, ondan sonra tohumlanır. Madımakta sadece kendini yiyip piÅŸiriyorsun. Madımaktan 1-2 ay faydalanıyoruz. Kurutuyoruz, kurusundan da kışın faydalanıyoruz” ÅŸeklinde konuÅŸtu.<br/> Yaylalarda ve meralarda kendiliÄŸinden yetiÅŸen madımak bitkisi Mart ayının gelmesi ile toplanmaya baÅŸlanıp Haziran ayına kadar doÄŸada bulunabiliyor. VatandaÅŸlar tarafından toplanan Madımak bitkisi taze tüketilebildiÄŸi gibi kış ayları için kurutularak da piÅŸiriliyor. Özellikle; Yozgat, Sivas, Kayseri, Amasya madımak konusunda önde gelen ÅŸehirlerdendir. Uzmanlara göre madımak bitkisi bir çok hastalığa iyi geliyor. Kan ÅŸekerinin dengelenmesi, idrar söktürücü, mide ve bağırsak rahatlatıcı ve ishal sorunu gibi hastalıklara iyi geldiÄŸi belirtiliyor.<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/tek-tek-elleriyle-topluyorlar-517278.html</a>
