El cava cierra 2017 con un incremento en sus ventas de un 6,5 por ciento y una facturación de 1.149, 3 millones de euros. Estos datos los ha dado a conocer el Consejo Regulador del Cava en la presentación de sus resultados anuales. <br /><br />Las ventas han alcanzado en 2017 una cifra récord.<br /><br />El crecimiento de las ventas se debe al buen comportamiento del mercado exterior, que ha crecido un 2 por ciento. Alemania, con un aumento del 10%, seguida de Bélgica y Reino Unido son los principales mercados.<br /><br />El mercado interior también destaca con un crecimiento del 4,7 por ciento y superando los 90 millones de botellas, cifra que no se obtenía desde 2010.<br /><br />Los datos de 2017 también reflejan la consolidación del Cava Premium, que crece un 10,7 por ciento, llegando a los 32,6 millones de botellas. Las exportaciones del Cava Premium, que engloba también el Cava de Paraje Calificado, se han disparado y países como Suecia y Países Bajos lideran el ranking de consumo.<br /><br />Los retos de futuro para el sector del cava pasan por apostar por los cavas ecológicos, que ya durante el ejercicio de 2017 han crecido más de un 48%.<br />
