SAUCE SZECHUAN ET ABONNE-TOI : <br />Retrouvez cette recette dans mon nouveau livre que vous pouvez précommander ici : <br /><br />Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : <br /><br />400 g de viande de volaille (escalope de dinde ou de poulet)<br />30 cl de crème liquide<br />1 blanc d'oeuf <br />Sel et poivre<br />1,5 l de bouillon de volaille ou de légumes<br />1 l d'huile de friture<br />100 g de farine<br />100 g de chapelure <br />2 oeufs battus + sel + poivre<br /><br />Pour la sauce : <br /><br />10 g de poivre de sechuan <br />1 cuil. à café de purée de piment<br />10 cl de sauce soja<br />1 cuil. à café de sauce huitre<br /><br />Retrouvez-moi sur facebook, twitter et instagram : @gastronogeek<br /><br />Merci à ma team pour cet épisode : <br />Juliette pour le cadrage de foufou, abonnez-vous à sa super chaine <br /><br /><br />Merci à Adrien pour la post prod et son aide sur le montage ! <br />Merci à Julien "Le mago" Escalas pour la vignette ! <br />Merci à Antoine Béon pour son jeu d'acteur en voix off de dingue !
