Торт “Птичье Молоко” - бисквит, суфле со сгущенкой и сливочным маслом и шоколадная глазурь. Всё, как в детстве, но без использования яиц.\r<br>Торт “Птичье молоко” по вегану: \r<br>Зефир без яиц: \r<br>Как сделать аквафабу дома: \r<br>-------------------------------------------------------------------------------------------\r<br>Instagram: @the_marmalade_fox\r<br>Вконтакте: \r<br>Facebook: \r<br>Twitter: \r<br>------------------------------------------------------------------------------------------\r<br>Ингредиенты.\r<br>Для бисквита:\r<br>сгущенка - 200г\r<br>масло сливочное - 25г\r<br>молоко - 125г\r<br>мука - 125г\r<br>разрыхлитель - 0,5 ч.л.\r<br>видео про бисквит здесь: \r<br>\r<br>Для суфле:\r<br>масло сливочное - 120г\r<br>сгущенка - 120г\r<br>аквафаба - 120г\r<br>сахар - 100г\r<br>лимонная кислота - щепотка\r<br>\r<br>Для сиропа:\r<br>вода - 120г\r<br>сахар - 200г\r<br>агар-агар - 8-12г\r<br>\r<br>Для шоколадной глазури:\r<br>сливки (30% жирности) - 100г\r<br>черный шоколад - 100г\r<br>---------------------------------------------------------------------------------------------\r<br>Спасибо за ваши лайки, комментарии и подписку!\r<br>Делитесь с друзьями - этим вы очень помогаете нашему общему делу!
