2 PERSONNES<br /><br />250 G DE SOUS NOIX DE VEAU COUPE EN MORCEAUS DE 2 CM<br />100 G DE PETITS POIS BLANCHIS<br />50 G DE CREME FRAICHE<br />3 FEUILLES D’OSEILLE<br />2 C A SOUPE D’HUILE D’OLIVE<br />1 C A SOUPE DE JUS DE VOLAILLE EN POUDRE<br />SEL FIN, POIVRE DU MOULIN<br /><br />Dans une poêle bien chaude, colorer les morceaux de veau à l’huile d’olive, ajouter la poudre de jus de volaille, 3 cuillères à soupe d’eau, puis la crème, réduire à la cuillère. <br />Rectifier l’assaisonnement <br />Ajouter les petits pois, lorsque le tout est chaud, ajouter l’oseille émincée finement, servir
