Манты по-казахски<br />Тесто:<br />Мука – 600 гр.<br />Вода – 250 мл.<br />Яйца – 1 шт.<br />Соль – 1 ч.л.<br />Начинка:<br />Мясо – 500 гр.<br />Лук – 400 гр.<br />Курдючный жир – 150 гр.<br />Соль – 1 ст.л.<br />Перец черный – 2 ч.л.<br /><br />Для теста в миску добавим воду, яйцо, соль. Хорошенько перемешаем, постепенно всыпая муку, замесим тесто. Уберем в целлофан на 15-20 минут. <br />Для начинки мелко нарежем мясо, лук и курдючный жир. Добавим соль, перец и хорошо перемешаем руками. Тесто разделим на равные части. Оставим одну часть, остальные снова кладем в мешочек. Раскатаем круг, но не слишком тонко. Разрежем его на длинные полосы, затем сложим друг на друга и порежем на квадраты 15 на 15 см. <br />Приступим к лепке. Кладем столовую ложку начинки. Собираем все концы друг на друга и защипываем края. Соединяем кончики. В блюдце нальем масло и обмакнем туда манты. Затем выкладываем на лист пароварки и варим на пару 40-45 минут. <br />Готовые манты можно заправить сливочным маслом. <br />Приятного аппетита!<br /><br />На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!<br />Мы в Instagram:
