Recette de Pilon de Poulet Rôtis au Four Sans Beurre.<br /><br />===<br /> Ingrédients:<br /><br />- 2 Oignons (250g)<br />- 4 Pilons de Poulet<br />- 1/2 botte de Coriandre<br />- 1/2 botte de Persil<br />- 3 gousses d'Ail<br />- 1 c.à.c Gingembre<br />- 1 c.à.c Curcuma<br />- 1 c.à.c Sel<br />- 1/2 c.à.c Paprika<br />- 3 gousses de Cardamome (facultatif)<br />- 2 c.à.s Huile de table<br />- 1/2 Citron<br />- 250ml Eau<br /><br />===<br />Préparation:<br /><br />- Dans un saladier, mettre les pilons de poulet et ajouter l'eau et le jus d'un demi- citron et reposer macérer 15min.<br /><br />- Ciseler les oignons.<br /><br />- Mettre deux cuillère à soupe d'huile de table dans une marmite et faire revenir les oignons ciselés. Couvrir la marmite et laisser cuire les oignons pendant 10 à 15 minute en remuant de temps en temps.<br /><br />- Ajouter les pilons de poulet aux oignons, couvrir et laisser 5 min.<br /><br />- Ciseler l'ail et l'ajouter au pilon, ajouter aussi les épices, la botte de demi coriandre et demi persil,les gousses de cardamone et l'eau.<br /><br />- Laisser cuire le tout 30 à 35min.<br /><br />- Vérifier la cuisson des pilons.<br /><br />- Préchauffer le four à 175°C.<br /><br />- Disposer les pilons dans un plat allant au four.<br /><br />- Enfourner 20 à 25min à 175°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.<br /><br />- Laisser épaissir la sauce sur feu doux.<br /><br />==========<br />Bon Appétit<br />==========
