Hatay'da ramazan ayının vazgeçilmezlerinden küncülü helvanın yapımına baÅŸlandı. <br><br><br>BirleÅŸmiÅŸ Milletler EÄŸitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Åžehirler Ağı'na layık görülen Hatay'da, sadece ramazan ayında yapılan küncülü helva, yoÄŸun talep görüyor.<br><br>Yöresel helva, iftar sonrası sunumlarında yer alarak damaklara hitap ediyor.<br><br>Zengin mutfağı ve birbirinden lezzetli yemekleriyle ön plana çıkan gastronomi ÅŸehri Hatay, künefe ve kabak tatlısı gibi yöresel tatlıların yanı sıra küncülü helvasıyla da adından sıkça söz ettiriyor.<br><br>Tahin, ÅŸeker, çöven otu, ve yörede küncü olarak bilinen susamın karışımıyla üretilen helva, iftar sonrasında atıştırmalık olarak tercih ediliyor.<br><br>Küncülü helva ustası Sadık Fansa, AA muhabirine yaptığı açıklamada, geleneksel yöntemlerle 43 yıldır dedelerinden kendilerine miras kalan iÅŸini Antakya Uzun Çarşı'da sürdürmeye devam ettiÄŸini belirtti. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/ramazanin-ozel-lezzeti-kunculu-helvaya-yogun-talep-10872100-haberi/
