Один из любимых мною рецептов куличей. Готовлю по нему. уже много лет и всякий раз наслаждаюсь процессом приготовления и результатом. Вкусные, сочные, солнечные куличи. Приготовьте и порадуйтесь! \r<br>\r<br>группа ok \r<br>группа vk \r<br>\r<br>Подписываемся на канал.\r<br>\r<br>\r<br>Угости ближнего - это канал Евгении Ковалец. Для всех любителей вкусной, домашней еды. Женя с удовольствием делится секретами и важными нюансами приготовления различных блюд. Помогая любителям готовить, создавать свои собственные рецепты и фирменные семейные блюда, которыми так приятно баловать близких и самих себя.\r<br>\r<br>Рецепт куличей творожных на апельсиновом соке.\r<br>350 гр. просеянной муки в.с.\r<br>200 гр творога\r<br>150 гр сахара\r<br>50-60 гр сливочного масла\r<br>60 млл молока\r<br>25 гр свежих дрожжей\r<br>2 яйца и 1 желток\r<br>2ч л ванильного сахара\r<br>0,5ч ложки соли\r<br>1 большой апельсин.\r<br>\r<br>1) Смешать в миске с молоком, дрожжи, 1ч ложку сахара и 1 ст ложку муки. Поставить опару в тепло минут на 10. Взбить яйца и 1 желток с оставшимся сахаром ванилью и солью.\r<br>\r<br>2)Творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами. Оставшуюся муку, просеять в посуду для замешивания. Добавить к муке цедру целого апельсина и сок апельсина. Смешать с творожно-сливочной массой и дрожжами. Замешивать тесто не менее пяти минут. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать подняться тесту. На это у меня ушло, пара часов. Обмять тесто руками и добавить по желанию: цукаты, изюм, орехи. Тщательно вымесить еще раз и разложить по подготовленным формам, наполняя их до половины. Дать расстояться 35-40 минут. Выпекать при 165-170 градусах 35 минут.
