نقدم لكم اليوم وصفة كبدة الدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة من فندق جميرا زعبيل سراي في دبي<br /><br />المكونات<br />200 غرام كبدة دجاج<br />30 غرام ثوم<br />5 ملليتر عصير ليمون طازج<br />30 ملليتر زيت نوار الشمس <br />2 غرام ملح <br />20 ملليتر شراب دبي الرمان المركز<br />50 غرام ليمون<br />40 غرام بقدونس <br />50 غرام طماطم<br /><br />طريقة التحضير<br />تسخن المقلاة فوق النار، ثم يضاف زيت الذرة وتسخن جيدا.<br />تضاف كبدة الدجاج، و يتم التقليب جيدا، ويضاف الملح، و الفلفل الاسود، وبودرة القرفة، و البهارات العربية، وتترك حتى تنضج جيدا.<br />يضاف زيت الذرة على نفس المقلاة مع زبدة حتى تذوب، ويضاف عليها الثوم المهروس ثم يتم تخليط جميع المكونات.<br />وفي الاخير يضاف عصير الليمون و دبس الرمان، و يترك على النار قليلا.
