Tekirdağ'ın Hayrabolu ilçesine özgü peynir tatlısı, 47 yıldır değişmeyen lezzetiyle ramazan sofralarının da vazgeçilmezi oluyor. <br>SEDAT KARA - <br><br>İmalatçı 22 yaşındaki Salih Kaya, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Hayrabolu peynir tatlısının kıvamının 47 yıl önce dedesi Salih Kaya tarafından bulunduğunu anlattı.<br><br>Babasının ilçenin isminin ön plana çıkması için "kadı göbeği" yerine "Hayrabolu peynir tatlısı" adını kullandığını belirten Kaya, işi, üçüncü kuşak olarak devam ettirdiğini söyledi.<br><br>Her şeyin el yordamıyla yapıldığı ilk dönemlerde pişirme işleminin taş fırınlarda odun ateşinde gerçekleştirildiğini dile getiren Kaya, gelişen teknoloji ve yoğun talebi karşılamak için artık özel makineler kullandıklarını kaydetti.<br><br>Kaya, bölgede çok sevilen ve sütle yapıldığı için hafif olan Hayrabolu peynir tatlısının, çok hassas çalışmanın ürünü olduğunu vurgulayarak, "47 yılın emeği ile buradayız." dedi. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/hayrabolu-peynir-tatlisi-ramazan-sofralarini-10913784-haberi/
