El ‘Mejor Cava Mixologist’ ya tiene nombre. El barman de origen lituano, Vitalij Gutovskij, se ha proclamado ganador de la Gran Final del concurso de coctelería<br />‘Cava Mixology Competition’, organizada por la Denominación de Origen Cava.<br /><br />El concurso, dirigido exclusivamente a bartenders profesionales, ha realizado pruebas en Londres, Nueva York, Barcelona, Madrid, Málaga y San Sebastián durante 2017 y 2018 donde se han presentado más de 150 barmans. El objetivo: promocionar el cava especialmente entre los más jóvenes.<br /><br />Doce finalistas, dos por cada semifinal, se han enfrentado a dos pruebas en la Gran final. En la primera, que ha sido eliminatoria, los concursantes han tenido que elaborar un cóctel a partir de las indicaciones que han encontrado en una ‘caja misteriosa’. Tres finalistas han pasado a la final donde han presentado una receta original.<br /><br />El cóctel ganador destaca por la armonía de sus ingredientes y la complejidad de su elaboración.<br /><br />El ganador, que viene de la semifinal de Londres, ha obtenido 2.000 euros y un contrato para ser el ‘Mejor Cava Mixologist’ durante un año. David González,<br />procedente de la semifinal de Madrid y Xavier Almeida de la de Málaga, han logrado el segundo y el tercer puesto.<br /><br />El jurado ha valorado el alto nivel de los concursantes.<br /><br />El Consejo Regulador del Cava apuesta de nuevo con este certamen por explorar nuevas expresiones del cava.
