D’ici 2060, nous serons 10 milliards d’êtres humains sur terre. Mais comment s’y prendre pour nourrir 10 milliards d’êtres humains tout en préservant notre planète ?<br /><br />Les chercheurs ont examiné la superficie des terres nécessaires pour chaque culture ou élevage de bétail, ainsi que la production d’émissions de gaz à effet de serre.<br /><br />Ils ont aussi analysé l’accumulation de nutriments, l’acidification des terres et l’utilisation de l’eau douce.<br /><br />Ainsi, l’élevage de bétail ne peut pas produire la quantité équivalente de protéine de la culture de légumes, sans causer un plus grand impact environnemental.<br /><br />Les chercheurs ont estimé qu’un monde végétalien produirait 49% moins d’émissions de gaz à effet de serre, 50% moins d’acidification sur terre…<br /><br />Si le fait de ne pas consommer de viande a des impacts positifs pour l’environnement, il entraine un risque d’anémie, lié au carences en fer.<br /><br />Pour assurer un avenir plus sain, à la fois pour la planète et pour la santé, il faudrait réduire sa consommation de viande sans l’arrêter.
