LE KOPI LUWAK - LE DÉLICIEUX CAFÉ AU CACA - À Votre Table<br /><br />★ EN SAVOIR PLUS !<br /><br />En indonésien, Kopi signifie « café » et « luwak » désigne un petit mammifère carnivore appelé communément en français « civette ». <br /><br />L’origine du Kopi Luwak remonte au XVIIIe siècle alors que l’Indonésie est encore une colonie des Indes orientales néerlandaises.<br />À cette époque, des plantations de café arabica du Yémen sont implantées en masse sur le territoire.<br />Ce mets rare et source de discorde depuis la nuit des temps, pousse les colonisateurs à interdire aux esclaves indigènes la consommation du café.<br /><br />En parallèle, on chasse le luwak, nuisible pour les plantations, qui en fidèle adorateur des cerises de caféier, cause de multiples ravages.<br />Et c’est pourtant lui qui détient le secret du fameux breuvage.<br /><br />Grâce aux qualités de son appareil digestif quasi inexistant, la civette digère la pulpe des fruits mais laisse les grains de café intacts.<br /><br />Les indigènes ont alors l’idée de consommé se grain de café "au caca".<br /><br />Or, la sentence est sans précédent : le « Kopi Luwak » est d’une qualité rare, bien plus exceptionnelle que le café ordinaire.<br />Il devient rapidement le meilleur et le plus rare café du monde.<br /><br />LIKE ET PARTAGE POUR SOUTENIR MON TRAVAIL, LA BISE<br /><br /><br /><br />► SI TU LIS CE POSTE, METS EN COMMENTAIRE :<br /><br /> " Le scato c'est rigolo ! Mais pas que ... c'est bon aussi ! " <br /><br /><br />►►►LES SOURCES<br /><br />- https://fr.wikipedia.org/wiki/Kopi_luwak<br /><br />- https://www.maxicoffee.com/blog-cafe/le-kopi-luwak-un-cafe-de-luxe-a-basedexcrements-animal/?gclid=Cj0KCQiAyszSBRDJARIsAHAqQ4r4hw0csXqn_b5DIVxtb-Pm-RjHr-9i7-siJ8-ePCYo-JtZbb-u0uYaAqGhEALw_wcB<br /><br />- https://vivredemain.fr/2016/07/25/kopi-luwak-cafe-plus-cher-monde-civettes/
