- Dondurma yapımından detaylar - DaÄŸ çileÄŸinden detaylar - Dondurmadan detaylar - Ä°ÅŸletme sahibi YiÄŸit KüçükoÄŸlu ile röportaj - Dondurma Ustası Ä°smet Malkoç ile röportajDaÄŸ çileÄŸi dondurma olduORDU (AA) - Ordu 'da fındık bahçelerinde yetiÅŸen daÄŸ çileÄŸi bir iÅŸletmeci tarafından dondurmayla buluÅŸturuldu.Kentte fındık çileÄŸi olarak da bilinen ve kırsaldaki vatandaÅŸlar tarafından büyük zahmetlerle toplanan daÄŸ çileÄŸi Ünyeli bir iÅŸletmeci tarafından dondurmayla birleÅŸtirildi.DaÄŸ çileÄŸinin dondurmayla buluÅŸturulmasıyla ortaya Karadeniz'e özgü yöresel bir tat çıkarken, kafeterya ve restoranlarda satışa sunulan dondurma yöre halkı tarafından da ilgi gördü.Yaklaşık 12 saatlik bir zaman içerisinde daÄŸ çileÄŸi dondurmayla buluÅŸurken, dondurma karışımının içerisine ayrıca yöre insanlarından tedarik edilen süt ve salep de ilave ediliyor.Ä°ÅŸletme sahibi YiÄŸit KüçükoÄŸlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bölge halkının daÄŸ çileÄŸinden genelde reçel yaptığını belirterek, "Son yıllarda bizde bu çilekten dondurma üretmeye baÅŸladık. Bugün geldiÄŸimiz noktada yaptığımız daÄŸ çilekli dondurma büyük ilgi görüyor." dedi.<br/>Dondurmada kullandıkları daÄŸ çileÄŸinin vatandaÅŸlar tarafından toplanarak pazarda satıldığını, kendilerinin kilosu 100 liradan satılan çileÄŸi pazardan aldıklarını anlatan KüçükoÄŸlu, "5 - 6 yıldır daÄŸ çileÄŸini dondurmada kullanıyoruz. Bu dondurma Ordu 'da çok sevildi. Sıcak günlerde sıkça tüketilen ve oldukça da lezzeti olan daÄŸ çilekli dondurmaya her geçen gün ilgi artıyor." ÅŸeklinde konuÅŸtu.<br/>KüçükoÄŸlu, diÄŸer dondurmalara oranla pahalı olan daÄŸ çilekli dondurmayı marka yapmak için de giriÅŸimlerinin sürdüÄŸünü sözlerine ekledi.Dondurma Ustası Ä°smet Malkoç'da, daÄŸ çilekli dondurmanın yapılışının çok zahmetli ve emek istediÄŸini anlattı.Tadı yakalamak için özverili bir ÅŸekilde çalışıldığını kaydeden Malkoç, "Yaklaşık 12 saat boyunca dondurmayı hazır hale getirmek için uÄŸraÅŸ veriyoruz. Ä°lk olarak 12 saat boyunca bir kazanda kaynayan süte daÄŸ çileÄŸi ve salep ilave ediyoruz. Sonra ortaya çıkan karışımı dövme makinesinde dövüyoruz. Dövülen dondurma derin dondurucu içerisinde bir müddet kaldıktan sonra satışa hazır hale getiriliyor." dedi.<br/>Ünyeli vatandaÅŸlardan Enes Bedirhan Aydın'da daÄŸ çileÄŸinden yapılan dondurmayı çok sevdiÄŸini ve diÄŸer dondurmalardan farklı bir lezzetinin olduÄŸunu söyledi.<br/><br/>Öte yandan daÄŸ çilekli dondurmanın külahı 5 liradan baÅŸlayan fiyatlardan satışa sunuluyor. <br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/dag-cilegi-dondurma-oldu-ordu-554135.html</a>
