<p>Berbeda dengan daerah lain, umat muslim di Kota Medan sudah terbiasa berbuka dengan makanan pedas. Yang jadi primadona tak lain adalah bubur pedas Medan. </p> <br /> <br /><p>Tak heran jika sejak tahun 1903, kuliner ini jadi menu spesial Kesultanan Deli.</p> <br /> <br /><p>Keistimewaan bubur pedas ada pada racikan rempah – rempah seperti merica, jahe, dan ketumbar. Bubur pedas bisa ditambah dengan irisan kentang, wortel dan jagung.</p> <br /> <br /><p>Bubur pedas biasa dimakan dengan sayur anyang. Sayur yang terbuat dari parutan kelapa, pakis, jahe dan cabai menambah rasa pedas bubur ini.</p> <br />
