Antalya'nın İbradı ilçesinde asırlardır yapılan asma yaprağında alabalık, özellikle Avrupalı turistlerin gözde lezzetleri arasına girdi. <br>AYŞE YILDIZ - <br><br>İlçenin, yeşil doğası, kırmızı kiremitli evleriyle öne çıkan Ormana Mahallesi, tarihi yapıları ve doğal güzellikleri kadar damakları şenlendiren, holuşka, keçi peynirli pide, asma yaprağında balık gibi yöresel lezzetleriyle de dikkati çekiyor.<br><br>Almanya, Fransa ve Hollanda başta olmak üzere farklı ülkelerden gelen turistler, Ormana'daki tarihi restoranda özellikle asma yaprağında güveçte pişirilen balığa büyük ilgi gösteriyor.<br><br>Manavgat Şelalesi'ni besleyen İbradı'daki Üzümdere Irmağı'nda, doğal kaynak suyunda yetişen alabalıklar, temizlendikten sonra çizikler atılarak tereyağıyla harmanlanıyor.<br><br>Bölgenin asırlardır geçim kaynağı olan çavuş üzümü yaprağıyla sarılan balıklar, güvece yerleştirildikten sonra domates ve kapya biber konularak, meşe odunundan hazırlanan közde pişiriliyor. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/turistlerin-gozdesi-asma-yapraginda-alabalik-11055339-haberi/
