De acuerdo a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), un sumiller es el profesional del sector vitivinícola y de la restauración, bodegas y distribución que recomienda y sirve bebidas en el ámbito profesional. Se podría decir que es el enlace entre el productor y el consumidor. Las habilidades básicas necesarias son la degustación, gestión de productos y la selección y servicio de acuerdo con los platos. En apariencia, es una profesión que requiere toda una vida dedicada al vino; no obstante, puedes iniciar en la edad adulta. Sólo es cuestión de mucha dedicación. José Elarba te da 4 requisitos para ser un sommelier exitoso <br />Referencias: <br />https://www.occ.com.mx/blog/requisitos-sommelier-exitoso/ <br />josesimonelarba.com