<p></p><br /><br />한우에 눈꽃 같이 나타나는 지방을 이른바 마블링이라고 하는데요. <br> <br>이 마블링이 많아야 좋은 등급을 받았는데 앞으로는 마블링이 적은 한우도 최고 등급을 받을 수 있게 됩니다. <br> <br>조현선 기자입니다. <br><br>[리포트]<br>마블링이 많은 소고기가 소비자들의 눈길을 사로잡습니다. <br> <br>[김희진 / 서울 관악구] <br>"소고기는 마블링이죠." <br> <br>[박경빈 / 서울 용산구] <br>"마블링이 적당히 있어야 식감도 좋고 부드럽고… " <br> <br>이 마블링에 따라 한우는 1++등급부터 3등급까지 5개로 나뉘어 판매돼 왔습니다.<br> <br>[조현선 기자] <br>"투뿔 등급의 한우입니다. 이렇게 마블링이 많을수록 고기가 부드럽고 육즙이 많은데요. 지금까지는 고기 등급을 정할 때 마블링이 중요한 요소였는데, 이제는 마블링이 적어도 투뿔 등급을 받을 수 있게 됩니다." <br><br>축산물품질평가원의 기준안에 따르면, 현재 1++ 등급은 마블링 8~9등급에 해당하는데 앞으로는 마블링 7+ 등급부터 적용됩니다.- <br> <br>대신 고기의 색과 결, 성숙도 등 다양한 평가 기준이 반영됩니다. <br> <br>[박승필 / 축산물품질평가원 팀장] <br>"각각 등급을 매겨서 최저로 나온 등급을 최종 등급으로 결정하게 됐습니다. 각각 항목에 대해 강화를 했다… " <br> <br>축산물품질평가원은 내년 하반기부터 개편안을 본격 시행할 계획입니다. <br> <br>채널 A 뉴스 조현선입니다. <br> <br>영상취재 : 홍승택 <br>영상편집 : 이혜리 <br>그래픽 : 임 솔
