Bu hafta Prof. Dr. Hasan Bülent Kahraman; Engin Akın ve Vedat Başaran ile yemek kültürü, Osmanlı mutfağının kaynakları, özellikleri, Türk Mutfağı’nın yenilenmesi, yeni malzemeler ve pişirme teknikleri üstüne konuşacak
