شاهدي وصفات لذيذة وسهلة التحضير تناسب جميع الأذواق بمناسبة عيد الأضحى، كل عام وأنتم بخير. <br /><br />كفتة مشوية :<br />المقادير: <br />كيلو لحم مفروم<br />1 بصل مفروم <br />2 ملعقة بقدونس <br />ملعقة بهارات السبع توابل <br />ملعقة بهارات لحم <br />ملح& فلفل <br />2 ملعقة زيت <br />ماء بصل <br />ملعقة زبدة<br />شاهدي أيضاً:<br /><br />كباب حلة: <br />المقادير: <br />2 ملعقة سمن<br />كيلو لحم مقطع<br />2 بصلة مقطعة <br />2 ورق لورا<br />2 حبهان<br />ملعقة فلفل<br />ملعقة بهارات لحم<br />ماء ساخن <br />ملعقة ملح <br /><br />بفتيك: <br />المقادير<br />3 بيضلت<br />¼ كوب حليب<br />ملح وفلفل<br />ملعقة ريحان <br />2 كوب بقسماط <br />ملعقة زعتر<br />ملعقة بصل بودرة<br />ملعقة ثوم بودرة<br />4 معلقة زيت <br />4 ملعقة زبدة <br /><br />السجق: <br />المقادير:<br />كيلو سجق. <br />1 بصل. <br />1 فلفل أحمر. <br />1 فلفل أخضر. <br />2 فص ثوم مفروم. <br />3 حبات طماطم مفرومة.<br />1 ملعقة صلصة طماطم. <br />كوب ماء.<br />ملح وفلفل<br />زيت.<br /><br />رقاق باللحمة المفرومة: <br />المقادير:<br />شرائح رقاق <br />5 ملاعق زبدة <br />2 كوب مرقة دجاج <br />ملعقة صلصة <br />¼ كيلو لحم مفروم <br />1 بصلة صغيرة <br />2 ثوم مفروم <br />كرات<br />½ ملعقة صغيرة قرفة<br /><br />كبدة:<br />المقادير: <br />ملعقة كبيرة زيت.<br />ملعقة زبدة.<br />بصلة شرائح.<br />فلفل أخضر.<br />فلفل حار.<br />4 فصوص ثوم مفروم.<br />ملعقة كمون.<br />ملعقة كزبرة مطحونة.<br />كيلو كبدة.<br />ملح وفلفل.<br />عصير ليمون.<br />ملعقتين خل.<br />بقدونس.<br /><br />كفتة بصوص الطحينة: <br />المقادير: <br />للكفتة:<br />½ كيلو لحم مفروم<br />بقدونس<br />بصلة كبيرة مفرومة<br />ملح وفلفل<br />بهارات لحم<br />للصوص:<br />½ كوب طحينة<br />كوب زبادي<br />3 ملعقة دبس رمان<br />ملح وفلفل وكمون<br />ملعقة ثوم مفروم<br />عصير ليمونة<br /><br />فتة بالتقلية:<br />المقادير: <br />كيلو لحم ضاني<br />ورق لورا<br />بصلة مقطعة<br />حبهان<br />مستكة<br />ملعقة ملح وفلفل<br />2 ملعقة سمن<br />6 ملعقة زبدة<br />6 فص ثوم<br />2 ملعقة صلصة<br />¼ كيلو طماطم<br />ملعقة ملح وفلفل<br />ملعقة صغيرة كمون<br />كوب خل <br />ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة <br />كوب مرق لحم<br />2 رغيف محمص<br /><br />ريش ضاني:<br />المقادير: <br />كيلو ريش ضاني<br />¼ كوب عصير ليمون<br />¼ كوب زيت زيتون<br />4 فصوص ثوم<br />ملعقة زعتر<br />ملعقة ملح وفلفل<br />بشر ليمونة<br />روز ماري<br />زبدة<br /> <br />موزة بالشعرية: <br />المقادير: <br />2 ملعقة زبدة<br />كيلو موزة ضاني<br />ملعقة صغيرة فلفل<br />ورق لورا<br />حبهان <br />روز ماري<br />بصلة<br />طماطم مبشورة <br />ماء<br />2 ملعقة سمن<br />½ كيلو شعرية <br />للتزيين: <br />لوز<br />زبيب <br />بقدونس
