"ÅžimÅŸir kaşık" Sabri ustadan sorulur (1) - SAKARYA - Kaşık ustası Sabri ÖzÅŸahin'in yayladaki ÅŸimÅŸir aÄŸaçlarını incelemesi - ÖzÅŸahin'in 8 metrekarelik atölyesindeki kaşık yapımından detaylar - Kaşık ustası Åžahin'in eserlerini icra ederken sevdiÄŸi türküleri seslendirmesi - Kaşık ustası Sabri ÖzÅŸahin'in çalışmalarından detay - Kaşık ustası ÖzÅŸahin'in özel röportajı"ÅžimÅŸir kaşık" Sabri ustadan sorulur - Sakarya 'nın Taraklı ilçesinde babasından devraldığı mesleÄŸini 60 yıldır devam ettiren ÅŸimÅŸir kaşık ustası Sabri ÖzÅŸahin, günün büyük bölümünü 10 metrekarelik atölyesinde kaşık üreterek geçiriyor - MesleÄŸinin son ustalarından Sabri ÖzÅŸahin, teknolojiye raÄŸmen mesleÄŸini yaÅŸatmaya gayret ediyorSAKARYA (AA) - Ä°BRAHÄ°M YOZOÄžLU - Kaybolmaya yüz tutan meslekler arasında yer alan kaşıkçılık, Sakarya 'nın sakin ÅŸehirler ağına (Cittaslow) üye Taraklı ilçesinde, 71 yaşındaki kaşık ustası Sabri ÖzÅŸahin tarafından yaÅŸatılmaya çalışılıyor.Bir zamanların popüler mesleÄŸi kaşıkçılık, teknolojinin geliÅŸmesiyle kaybolmaya baÅŸladı.<br/> Sakarya 'nın Taraklı ilçesindeki köy halkının 20 yıl öncesine kadar ekmek kapısı olan kaşıkçılık, artık çok az sayıdaki usta tarafından devam ettiriliyor.Ä°lçeye baÄŸlı Alballar Mahallesi'nde yaÅŸayan kaşık ustası Sabri ÖzÅŸahin, babadan oÄŸula aktarılan mesleÄŸinin önlem alınmazsa bir gün sona ereceÄŸini düÅŸünüyor.MesleÄŸinin son ustalarından Kültür ve Turizm Bakanlığı belgeli sanatçı ÖzÅŸahin, Orman Ä°ÅŸletmeleri MüdürlüÄŸü'nden temin ettiÄŸi ÅŸimÅŸir kerestelerini aÄŸacın sertliÄŸine göre 1 - 2 gün veya bir hafta ıslatıyor.ÖzÅŸahin, eÄŸri bir balta olan taslama nacağı ile ham odunlardan kaşık taslaklarını oluÅŸturuyor.Sabri usta, daha sonra kaşık keseri ile "iÄŸnek" adı verilen inceltme, oyma keseri ile "keselleme" adı verilen oyma iÅŸlemlerinden geçirdiÄŸi kerestelere, "kaşık bıçağı" adı verilen aparatla yontma yaparak kaşık ÅŸeklini veriyor.Kaşık ÅŸeklini alan odunların içini oymak için "eÄŸdi" bıçağıyla içini oyduÄŸu kaşıkları törpüyle düzelten ÖzÅŸahin, daha sonra "iç kazıyanı" ve "sap kazıyanı" adını verdiÄŸi kısa saplı bıçakla son tesviyesini yapıyor.ÖzÅŸahin'in ince zımparayla son ÅŸeklini verdiÄŸi kaşıklar, kullanıma hazır hale geliyor.Türküler eÅŸliÄŸinde kaşık yapan Sabri usta, atölyesinde bir kaşığı yaklaşık yarım saatte yapıyor.Sabri ÖzÅŸahin'in el emeÄŸi ile ürettiÄŸi, kaşık, çatal, bıçak ve kepçe gibi ürünleri birçok ilin yanı sıra farklı ülkelere göndererek Türkiye'nin tanıtımına da katkı saÄŸlıyor.Günde 5 saat uyuyarak kalan zamanını 10 metrekarelik atölyesinde kaşık üreterek geçiren Sabri ÖzÅŸahin, farklı illerdeki festivallere katılarak el emeÄŸi ürünlerini sergileme imkanı buluyor.Sabri ÖzÅŸahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kaşık yapmaya küçük yaÅŸlarda dedesinden ve babasından öÄŸrenerek baÅŸladığını söyledi.<br/><br/>Taraklı ilçesinin adeta kültürü haline gelen kaşık yapımının çevre mahallelerde halen devam ettiÄŸini anlatan ÖzÅŸahin, elle yapan ustanın çok az olduÄŸunu, herkesin makineyle üretim yaptığını, artık çırak yetiÅŸmediÄŸini dile getirdi.Sabri usta, el emeÄŸi iÅŸini iyi yapmasını sevgiye baÄŸladığını çünkü kaşığı severek yaptığını aktararak, son yıllarda yemek kaşığına talebin çok fazla olduÄŸunu ancak kaşık yapacak ustanın neredeyse kalmadığını belirtti.<br/>Geçen yıl 4 ay kaldığı Taksim'de birçok kiÅŸinin kaşık yapımını öÄŸrenebilmek için baÅŸvurduÄŸunu dile getiren Sabri usta, Kültür ve Turizm Bakanlığı, belediyeler, kaymakamlıklar yardımıyla üniversitelerde bir birim açılırsa baÅŸarı saÄŸlanabileceÄŸini, köylerde bu iÅŸte sona gelindiÄŸini söyledi.<br/><br/>"Geriden gelen çocuklar yapmıyor, benim çocuklarım yapmıyor ki baÅŸkasının çocuÄŸu neden yapsın." diyen ÖzÅŸahin, kalabalık ÅŸehirlerde meraklı insanlar bir araya gelip kurs açılırsa baÅŸarının saÄŸlanabileceÄŸini dile getirdi.Sabri usta, mesleÄŸini severek yaptığını, gece geç saatlere kadar çalıştığını anlattı. - Sabri usta sanatının inceliklerini müzede gösterecekTaraklı Belediye BaÅŸkanı Tacettin Özkaraman ise ilçede el sanatlarının yoÄŸun yapıldığını söyledi.<br/><br/>Yayla köylerinde kaşık yapımının yaygın olduÄŸunu aktaran Özkaraman, "GeçmiÅŸte buralarda kaşıkçılık önemli bir gelir kaynağıyken günümüzde teknolojik sebeplerle maalesef azaldı. Çok az sayıda usta kaldı. Sabri ÖzÅŸahin usta da bizim yörenin yetiÅŸtirdiÄŸi çok önemli kaşık ustalarından birisidir. Tek olması nedeniyle de Sakarya dışında Ä°stanbul, Antalya, Mersin ve diÄŸer illerde yapılan festivallerde mutlaka Taraklı ve ilimizi temsilen katılır, orada sanatını icra eder." diye konuÅŸtu.<br/>Sabri ustanın sanatını sergilemesi noktasında ellerinden gelen yardımı yapmaya çalıştıklarını dile getiren Özkaraman, ilçedeki bir konağı Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası'yla restore edip müze haline getireceklerini ve Sabri ustanın da oraya gelen yerli ve yabancı misafirlere sanatını göstereceÄŸini sözlerine ekledi.<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/yasam-11/simsir-kasik-sabri-ustadan-sorulur-1-sakarya-584689.html</a>
