TÓM TẮT CÁC BƯỚC PHA CÀ PHÊ (Ly nhỏ)<br /> 1. 25 g cà phê (Quán cafe nên lấy 20g cho ra 40-50 ml cốt là vừa)<br /> 2. Nước sôi 92-97⁰C (ko nên dùng nước 100⁰ hay dưới 90⁰ ko chín cafe)<br /> 3. Ủ dưới 8-10 ml hoặc g<br /> 4. Ủ trên 20-22 ml, ủ khoảng 2 phút<br /> 5. Rót 50-60 ml<br /> 6. Chờ cà phê chảy hết 5-7 phút (nhanh hơn cafe loãng)<br /> 7. Thêm đường, sữa, đá và thưởng thức<br /><br /> LƯU Ý<br /> 1. Nên sử dụng cà phê hạt rang, pha đến đâu xay đến đó thì hương vị tươi ngon nhất.<br /> 2. Nên sử dụng nước tinh khiết, đã qua máy lọc, không sử dụng nước phèn, nước máy trực tiếp<br /> 3. Nên tự làm đá viên bằng nước lọc tinh khiết, không nên sử dụng đá bi vì rất nhanh tan làm loãng cà phê<br /> 4. Không ủ cà phê quá lâu ảnh hưởng đến hương vị<br /> 5. Không nên xay bột quá mịn hoặc quá to (mịn quá hay bị cặn và bít khó chảy, to quá khó chín cafe chảy nhanh và loãng)<br /><br />*Với Cafe pha phin tốt nhất nên dùng cà phê mộc<br /><br />Cafe3F chúc các Bạn có những phút giây thư thái bên ly cafe ngon<br />Nguồn https://www.cafe3f.com/p/cach-pha-cafe-phin.html
