PASO A PASO: https://goo.gl/6MteTS<br />Ingredientes para 4 porciones:<br />12 piezas de tortillas de maíz<br />suficiente de manteca de cerdo<br />15 piezas de chile guajillo despepitados<br />1 diente de ajo<br />1 pizca de comino<br />1/2 cucharadita de orégano<br />400 gramos de queso ranchero desmoronado<br />2 tazas de lechuga orejona lavada, desinfectada y picada<br />1/2 kilo de papa peladas, cocidas y picadas en cubos<br />1/2 kilo de zanahoria peladas, cocidas y picadas en cubos<br />100 gramos de queso ranchero desmoronado, para acompañar<br />al gusto de chile jalapeño en escabeche
