يعتبر زيت الزيتون من أجود أنواع الزيوت النباتية وأكثرها فائدة، يستخدم في الطهو والعناية بصحة الجسم والبشرة والشعر والطب البديل. لزيت الزيتون فوائد كثيرة أبرزها:يحمي الجهاز الهضمي من السرطانات ويقلل الاضطرابات الهضمية كما يحول دون ترقق العظام لاحتوائه على مستويات عالية من الكلسيوم. <br />يقوّي زيت الزيتون الذاكرة ويحمي من مرض ألزهايمر، كما يحمي خلايا الدم من الأكسدة لاحتوائه على البوليفينول. <br />تناول زيت الزيتون، يخفف أعراض الالتهابات الجلدية مثل الأكزيما ويحافظ كذلك على رطوبة البشرة ونضارتها ويحول دون الترهلات ويقوّي بصيلات الشعر ويحول دون تساقطه ويزيده لمعاناً وحيوية. <br />