Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 200. Bölümünde; Pelin Karahan, Tülay Etkin ile Beşamel Soslu Patlıcanlı Yufka Böreği yapımını gösterdi.<br /><br />Malzemeler; <br /><br />5 adet yufka<br /><br />İç Harcı İçin;<br /><br />4 adet bostan patlıcanı<br /><br />250 gr kaşar peyniri<br /><br />2 yemek kaşığı un<br /><br />1 yemek kaşığı tereyağı<br /><br />1 su bardağı süt<br /><br />1 adet muskat<br /><br />1 tatlı kaşığı tuz<br /><br />1 çay kaşığı karabiber<br /><br />1 çay kaşığı yenibahar<br /><br />Sosu İçin;<br /><br />1 su baradğı süzme yoğurt<br /><br />yarım çay bardağı zeytinyağı<br /><br />2 adet yumurta<br /><br />Üzeri İçin;<br /><br />1 yemek kaşığı çörek otu<br /><br />1 yemek kaşığı susam
