Meşhur künefesiyle ağızları tatlandıran gastronomi kenti Hatay, içerisindeki özel peyniri sayesinde damaklarda ayrı bir lezzet bırakan peynirli irmik helvasıyla da dikkatleri çekiyor. <br>LALE KÖKLÜ - <br><br>Künefesinden kabak tatlısına, ramazan ayına özel yöresel küncülü helvasından kömbeye kadar çeşit çeşit yöresel tatlılarıyla ön plana çıkan Hatay, peynirli irmik helvasıyla da tanınıyor.<br><br>Şerbetindeki yoğunluğun diğer tatlılara göre daha az olması dolayısıyla tercih edilen peynirli irmik helvası, düğün, nişan ve büyük davetlerin olmazsa olmazları arasında bulunuyor.<br><br>Kısık ateşte, su, şeker, tereyağı, irmik ve Hatay'a özgü "künefe peyniri" olarak bilinen tuzsuz, mayalı peynirle yapılan helva, içindeki en büyük sırrı olan özel peyniri sayesinde yaklaşık 5 metreye kadar uzayabiliyor.<br><br>Kaşık yardımıyla uzatarak tabaklara konulan helva, üzerine kavrulmuş çam fıstığı, tarçın veya ceviz gibi malzemelerle süslenip sıcak olarak servis ediliyor. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/kunefe-kenti-nin-alternatif-tatlisi-peynirli-irmik-11260626-haberi/
