Ingredientes:<br /><br />12 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados , desemillados y en juliana ( poner la juliana de 4 chiles en diferente bowls , otros 4 y otros 4 )<br />Salsa de tomate<br />2 t jitomates<br />3 dientes de ajo hechos pure<br />¼ t cilantro fresco picado<br />¼ c azúcar<br />¼ c sal<br />2 c aceite de oliva<br />Salsa de queso<br />1 t crema para batir<br />2 c epazote picado finamente<br />240 g requesón<br />sal al gusto<br />Relleno de espinacas<br />750 g hojas de espinacas (blanqueadas y picadas)<br />2 c aceite de oliva<br />sal
