Ingredientes:<br /><br />180 gr. pechuga de pollo<br />Espinaca cortada a considerar<br />Pimientos cortados en cubitos<br />30 gramos de queso crema<br />sal y pimienta al gusto<br />½ onza de aceite de maíz<br /><br />Para la guarnición:<br />Espinaca cortada a consideración<br />Berenjena rebanada, previamente marinada 15 min en aceite de olivo con tomillo<br />2 cdas. de ajo finamente picado<br />50 gramos de mantequilla<br />sal y pimienta al gusto<br />zanahoria cortada<br />Espárragos cocidos y de 3 pulgadas de largo<br />Pimientos rojos cortados<br />Cebollín para decorar<br />Jitomate<br />Poro<br /><br />Para la salsa:<br /><br />2 onzas de cremalincont<br />½ oz. de mostaza<br />Para decorar:<br /><br />2 ramilletes de cebollín<br />Bronoise de jitomate
