Pastel de Moras<br />Rinde de 8 a 12 porciones<br /><br />Ingredientes<br />3 t harina<br />1 t + 2 c azúcar<br />2 c polvo de hornear<br />¾ c bicarbonato<br />¾ c sal<br />¾ c canela<br />¼ c nuez moscada<br />¾ t mantequilla en cuadritos fria<br />2 huevos ligeramente batidos<br />1 t crema acida<br />1/2 c vainilla<br />3 t moras azules frescas<br /><br />Procedimiento:<br />1. Precaliente el horno a 375-f<br />2. Mezcle harina, 1 t azúcar, bicarbonato, polvo de hornear, canela y nuez moscada en un recipiente.<br />3. Mezcle mantequilla con la mezcla anterior con tus dedos o con una raspa, la mezcla tendera a tener grumos del tamaño de un chicharo.<br />4. Transfiera 1-1/2 t de la mezcla anterior para hacer el topping ( parte de arriba del crumble o moronas) y agregue 2 c de mantequilla y las 2 c de azúcar y combine.<br />5. Mezcle huevos, crema y vainilla, y vierta sobre la primera mezcla que hicimos. mezclando hasta que este bien combinada. Agregue las moras azules. distribuya muy bien en un molde de 13 x 9 x 2 pulg.<br />6. Espolvoree la segunda mezcla de moronas que hicimos ( paso 4 )<br />7. Hornee en la rejilla en medio del horno hasta que este lista aprox. 40 a 45 minutos.<br />8. Deje enfriar por 20 minutos antes de cortar.
