Siirt'in Şirvan ilçesinin Ormanbağı köyünde üzümün ezilerek çıkarılan suyunun kaynatılması ile hazırlanan ve yörede İskambo pekmezi olarak da bilinen pekmezin sofralarda yer alması için köylüler tarafından kazanlarda yapılmaya başlandı. <br>ALİ TEPE - <br><br>Şirvan ilçesine bağlı Ormanbağı köyünde üzümün ezilerek çıkarılan suyunun kaynatılması ile hazırlanan ve yörede İskambo pekmezi olarak da bilinen üzüm pekmezi için köylüler hummalı bir şekilde çalışıyor.<br><br>Bağlardan toplanan üzümler, pekmezin yapıldığı alana getirilerek suyu çıkarılana kadar eziliyor. Tandırdaki büyük kazanlarda 1 saat kıvamına geldikten sonra hazır hale gelen pekmez, kokusu ve iştah kabartan görüntüsü ile ilgi görüyor.<br><br>Köyde, 1 ay boyunca günün her saati yapılan, köylülerin en büyük uğraşı olan pekmezden yılda 600 bin lira gelir sağlanıyor. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/kazanlar-iskambo-pekmezi-icin-kayniyor-11297288-haberi/
