Pescado y camarón thai al curry<br /><br />8 de octubre del 2014 <br /><br />Ingredientes: <br /><br />4 Limones (1 ½ c Ralladura y 2 C jugo de limón y el resto rebanado para presentación)<br />1 C Aceite de oliva <br />1 T Echalotas o cebolla morada picada <br />1 Pimiento rojo en dado de ½ pulgada <br />1 ½ C Jengibre fresco picado o rallado <br />2 ½ c Curry rojo en pasta <br />1 Lata de leche de coco de 14 onzas o 450 ml.<br />1 C Nampla (salsa de pescado) o soya <br />600 G Pescado cortado en cuadritos de 1 ½ pulgada <br />300 G Camarones medianos pelados, desvenados y sin caparazón <br />1/3 T Cilantro picado <br />1/3 T Albahaca picada <br />Arroz blanco/jazmín cocido
