Many Muñoz te enseñara a preparar una exquisitas quesadillas fritas rellenas de champiñones <br /><br /><br /> 23 de febrero 2015<br /><br />QUESADILLAS FRITAS RELLENAS DE CHAMPIÑONES<br /><br />RINDE 40 PORCIONES TAMAÑO PEQUEÑO <br /><br /> <br /><br /> ***RELLENO DE CHAMPIÑONES<br /><br />¼ T Cebolla rebanada<br /><br />2 C Aceite<br /><br />250 G Champiñones rebanados<br /><br />2 C Epazote picado<br /><br />Sal al gusto<br /><br />***MASA<br /><br />2 T Maseca<br /><br />Sal<br /><br />1 1/3 T Agua tibia<br /><br /> ***RELLENO DE QUESO<br /><br />150 G Queso Cotija o requesón (al gusto)<br /><br />¼ T Crema<br /><br />1 Manojo de flor de calabaza<br /><br />3 T Aceite<br /><br />Guacamole o salsa para acompañar<br /><br /> <br /><br /> <br /><br />PROCEDIMIENTO:<br /><br />RELLENO DE HONGOS<br /><br />1.FRIA LA CEBOLLA EN UN RECIPIENTE A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SUAVE<br /><br />2.AGREGAR EPAZOTE Y SAZONE<br /><br />3.SEGUIR FRIENDO HASTA QUE EL LIQUIDO SE EVAPORE.<br /><br />4.DEJAR ENFRIAR POR COMPLETO<br /><br /> <br /><br />MASA<br /><br />5.MEZCLAR LA MASECA, SAL Y AGUA TIBIA Y MEZCLAR HASTA QUE ESTE TODO INTEGRADO POR APROX. 2 MIN .<br /><br />6.HACER 40 BOLITAS, CON EL PRESIONADOR HACER TORTILLAS HASTA QUE TENGA UN DIAMETRO DE 8 CM A 9 CMM<br /><br />8.RETIRE DE UNO DE LOS PLASTICOS, EL OTRO NOS SERVIRA DE AYUDA PARA JUNTARLAS ORILLAS DE LAS MASAS , PONER SOBRE LAS MANOS O SUPERFICIE DE TRABAJO RELLENE SI ES CON LA DE QUESO SOLO PONER QUESO Y FLOR DE CALABAZA Y CON EL PLASTICO AYUDESE PARA CERRAR LA QUESADILLA.<br /><br />9.FRIA HASTA QUE ESTEN DORADAS.
