Mani Muñoz te enseña hacer una riquisima<br />ensalada de salmón con aderezo de eneldo<br /><br /><br />ENSALADA DE SALMON CON ADEREZO DE ENELDO<br />RINDE 6 PORCIONES<br /> <br />6 Filetes de salmón de 150 Grs c/u con piel<br />3 C Aceite de oliva<br />½ c Sal<br />½ c Pimienta<br />1/8 T Vinagre de vino tinto<br />¼ T Aceite de oliva<br />2 c Mostaza de Dijón<br />1 Diente de ajo picado<br />1 c Eneldo seco o 2 c Eneldo fresco<br />Sal y pimienta al gusto<br />1 T Crema para batir<br />12 T Hojas verdes de diferentes lechugas<br /> <br /> <br />PROCEDIMIENTO:<br /> 1. BARNICE LOS FILETES DE SALMON CON 1 C DE ACEITE DE OLIVA, ESPOLVOREE CON SAL Y PIMIENTA, COCINE EL SALMON CON LA PIEL HACIA ABAJO A FUEGO LENTO POR 5 MINUTOS, VOLTEE EL SALMON Y REDUZCA EL FUEGO A MINIMO Y COCINE POR 5 MINUTOS O HASTA QUE ESTE LISTO.<br />2. COMBINE VINAGRE, EL RESTO DEL ACEITE, MOSTAZA, AJO, ENELDO, SAL Y PIMIENTA EN UN RECIPIENTE HONDO, AGREGUE LA CREMA PARA BATIR Y MEZCLE PERFECTAMENTE.<br />3. PONGA LAS HOJAS VERDES EN UN PLATO, VIERTA ADEREZO AL GUSTO Y ENCIMA EL SALMON TIBIO.
