Jérôme Pitorin se rend en Louisiane, dans le Sud des Etats-Unis, au pays du gombo, du jazz, et des bayous. Cet Etat n'est pas tout à fait américain, il est aussi français, espagnol, africain, haïtien et créole. On y célèbre le métissage à tous les coins de rue, tant dans la gastronomie que dans la musique ou l'architecture. Jérôme voyage de La Nouvelle-Orléans au pays cajun, remontant les méandres de la Louisiane, de rencontre en rencontre, jusqu'au coeur de la tribu Houma.<br />Au sommaire : <br />- 24H à Bourbon Street<br />- La vie sur le Mississippi<br />- Les plantations, entre folklore et devoir de mémoire<br />- Les beautés du bayou<br />- Les Cajuns<br />- Le fishing rodéo<br />
