Mersin'de önce Halk Eğitim Müdürlüğünün mantar üretimi kursuna katılan, sonrasında da Genç Çiftçi Projesi sayesinde aldığı hibe desteğiyle tesis kuran 24 yaşındaki Erhan Şahin, yılda 20 ton mantar üretmeye başladı. <br>DERVİŞ ÇÖMEZ - <br><br>Anadolu Üniversitesi Sağlık Kurumları İşletmeciliği Bölümünde okurken maddi problemler nedeniyle eğitimini yarım bırakan Şahin, bir süre restoranlarda çalışarak geçimini sağladı.<br><br>Çalıştığı mutfakta mantar yemeklerine ilgi duyan Şahin, Erdemli Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün açtığı istiridye mantarı üretimi kursuna katıldı.<br><br>Kazandığı sertifikanın ardından mantar yetiştirmeye başlayan Şahin, işlerini büyütmek için Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) Genç Çiftçi Projesi'ne başvurdu.<br><br>Projeden kazandığı 30 bin liralık hibeyle Erdemli ilçesi Aydınlar Mahallesi'nde 120 metrekarelik alana istiridye mantarı üretim tesisi kuran Şahin, tesisin teknolojik altyapısını da güçlendirerek daha hızlı üretime geçti. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/genc-girisimci-yilda-20-ton-mantar-ureten-tesis-11310025-haberi/
