"Ä°yi Gıda" çalıştayında sektörün bugünü ve geleceÄŸi konuÅŸuldu - Ä°STANBUL - Çalıştaydan görüntüler - Röportajlar"Ä°yi Gıda" çalıştayında sektörün bugünü ve geleceÄŸi konuÅŸuldu - Sürdürülebilir Markalar Platformu tarafından düzenlenen ve "Ä°yi YaÅŸam Ä°nisiyatifi" kapsamında yıl boyunca birçok sektör özelinde yapılan çalıştayların sonuncusu gerçekleÅŸtirildiÄ°STANBUL (AA) - Sürdürülebilir Markalar Platformu tarafından düzenlenen ve "Ä°yi YaÅŸam Ä°nisiyatifi" kapsamında yıl boyunca birçok sektör özelinde yapılan çalıştayların sonuncusu gerçekleÅŸtirildi.<br/>Sürdürülebilir Markalar Platformu'nun liderliÄŸinde, Ülker’in katkısı ve "Ä°yi Gıda" (Good Food) temasıyla düzenlenen, gıda sektörünün bugünü ve geleceÄŸinin konuÅŸulduÄŸu "Ä°yi Gıda" çalıştayına, STK ve özel sektör temsilcilerinin yanı sıra akademisyen ve diyetisyenler katıldı.<br/>Çalıştayda sektörün ve tüketicilerin "iyi gıda" algısı ele alınırken; beklentiler, mevcut fırsatlar ve sektörün geliÅŸmesi için alınması gereken aksiyonların neler olabileceÄŸi konuÅŸuldu. "Ä°yi Gıda"yla markaların "iyi yaÅŸam"a nasıl köprü olabileceÄŸinin deÄŸerlendirildiÄŸi etkinlikte, sektörün geliÅŸimi için hangi adımların atılabileceÄŸi de konuÅŸuldu.Çalıştayda "iyi gıda" tanımı konuÅŸulurken; ulaşılabilirlik, uygun fiyat, tüketicinin ihtiyaçlarına cevap verme, güven, aynı standart ve kalitede hijyenik ÅŸartlarda ham madde temininden ürünün rafa çıkışına kadarki zincir içinde, çevreyi koruyarak üretim ön plana çıkan noktalar oldu.Gıda sektöründe yaÅŸanan bilgi kirliliÄŸinin çözülmesi için kamu, özel sektör, akademisyenler ile sektör dernek ve sivil toplum kuruluÅŸlarının sıkı bir iÅŸ birliÄŸi içinde çalışmaya devam etmesinin önemine vurgu yapıldı. Ayrıca tarım stratejileri, çiftçinin desteklenmesi, sürdürülebilir ham madde tedariki ile Ar - Ge ve inovasyonun önemine de iÅŸaret edildi. - "Ä°yi gıda iyi yaÅŸamın gerekliliklerinden birisi"Çalıştaya katılan Türkiye Gıda Sanayi Ä°ÅŸverenleri Sendikası (TÜGÄ°S) BaÅŸkanı Necdet BuzbaÅŸ, iyi gıda algısı özelinde bir çerçeve çizerek, "Gıdanın bulunabilirliÄŸi, ekonomik olarak ve raflarda ulaşılabilirliÄŸi, hijyenik olması, bir ihtiyaca cevap verebilmesi, kritik unsurlar. GerçekleÅŸtirdiÄŸimiz çalıştayda, farklı alanlardan katılımcıların sunduÄŸu bilgilerle gıda sektörünü 360 derece deÄŸerlendirdiÄŸimize ve sektörümüzde gerekli adımların atılması yönünde önemli bir ilerleme kaydettiÄŸimize inanıyorum." ifadelerini kullandı. Ä°stanbul Teknik Üniversitesi Gıda MühendisliÄŸi Bölüm BaÅŸkanı Prof. Dr. Beraat Özçelik de iyi gıdanın; insan saÄŸlığına zarar vermeyen, kimyasal ve mikro biyolojik riskler içermeyen, besin deÄŸeri korunmuÅŸ ve çevreye duyarlı, sürdürülebilir ÅŸekilde üretilen gıda olduÄŸunu belirterek, "Ä°yi gıda algısının doÄŸru bir ÅŸekilde tüketiciye ulaÅŸtırılabilmesi için akademisyenlerin, medyanın, STK’ların ve sanayinin hep birlikte çalışması çok önemli. Tüketicilerin gıda üretim yöntemleri ile ilgili daha fazla bilgilendirilmesi gerekiyor." bilgisini verdi.Sürdürülebilir Markalar Stratejisti Semra Sevinç ise Nielsen ve Sürdürülebilir Markalar iÅŸ birliÄŸiyle yapılan Ä°yi YaÅŸam (Good Life) AraÅŸtırması sonuçlarına göre tüketicileri iyi bir yaÅŸama ulaÅŸtıran en iyi gıda markası seçilen Ülker'in etkinliÄŸe katkısından mutluluk duyduklarını belirterek, ÅŸunları kaydetti:"14 farklı sektörde iyi yaÅŸama katkı koyan markaları seçen tüketiciler, iyi gıda için de benzer bir seçim yaptılar. Ä°yi gıda iyi yaÅŸamın gerekliliklerinden birisi. Tüketicinin markalardan iyi gıda beklentisi var ve bu iyi gıda beklentisinin ve sektörün normlarının ne olduÄŸunu konuÅŸmak üzere baÅŸarılı bir çalıştay gerçekleÅŸtirdiÄŸimize inanıyorum. Çalıştayın ayrıntılı sonuçları 17 Ekim'de gerçekleÅŸtirilecek Sürdürülebilir Gıda Konferansı'nda paylaşılacak."<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/ekonomi-2/iyi-gida-calistayinda-sektorun-bugunu-ve-gelecegi-konusuldu-istanbul-606987.html</a>
