Markus Shimizu hat sich auf die Herstellung von Soja-Soßen, japanischer Miso-Pasten und anderer fermentierte Produkte spezialisiert. Berliner Spitzengastronomen schwören auf die Produkte aus seiner Manufaktur "mimi".<br /><br />Die Sojabohne als Bumerang im Handelsstreit - https://p.dw.com/p/35AFy<br /><br />Mehr Videos in unserer Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLdrKWT9w9Hg2atCDu9nvzXCjhPth8eSrC
