- Etli ekmek yapılışının görüntüsü - Sivas Belediye BaÅŸkanı Sami Aydın'dan açıklama - Detaylar - Sivas 'ın yöresel yiyeceÄŸinin tescili için çalışma baÅŸlatıldı - Sivas Belediye BaÅŸkanı Sami Aydın: - " Sivas 'ta etli pideyi yapan her bir iÅŸletmecinin standartlara uygun pide yapması lazım"SÄ°VAS (AA) - Sivas Belediye BaÅŸkanı Sami Aydın, kente özgü lezzetlerden etli ekmeÄŸin tescili noktasında çalışma baÅŸlattıklarını söyledi.<br/><br/>Aydın, kentteki bir lokantada basın mensuplarına yaptığı açıklamada, etli ekmeÄŸin kente gelen her misafire gönül rahatlığıyla ikram edilebileceÄŸini belirtti.<br/> Sivas etli ekmeÄŸinin, dananın kaburga eti ve içerisine terbiye edilmiÅŸ soÄŸan konularak hazırlandığını ifade eden Aydın, "Mükemmel bir tat ve Sivas 'ın önemli yemeklerinden biri." dedi.<br/>"Etli pide" denilindiÄŸinde akıllara Konya'nın geldiÄŸini dile getiren Aydın, Sivas 'ın etli ekmeÄŸinin de lezzetli olduÄŸunu vurguladı. Sivas etli ekmeÄŸinin bir standarda kavuÅŸması için Lokantacılar Odası ve Yiyecek Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Odası ile bir çalışma yürüteceklerini dile getiren Aydın, ÅŸunları kaydetti:"Bunun bir marka ve standart haline dönüÅŸtürülmesi lazım. Yani Sivas 'ta etli pideyi yapan her bir iÅŸletmecinin o standartlara uygun pide yapması lazım. EÄŸer o standardı saÄŸlayabilirsek bunun markalaÅŸması noktasında da çok önemli bir adım atmış oluruz. Ä°nÅŸallah önümüzdeki süreçte Esnaf ve Sanatkarlar Odaları BirliÄŸi, Yiyecek Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Odası ve Lokantacılar Odası ile yeni bir çalışma yapacağız. Sivas 'ın yemek kültüründe standartlardan taviz vermeyeceÄŸiz. Sivas yemeklerinin standarda kavuÅŸması noktasında önemli bir adım olacak." Sivas köftesinin tescilli olduÄŸunu anımsatan BaÅŸkan Aydın, etli ekmeÄŸin tescili noktasında da bir adım attıklarını vurgulayarak, sözlerini ÅŸöyle tamamladı:" Sivas 'ın çok önemli bir yemek kültürü var, çok çeÅŸitleri var fakat bunların standardını saÄŸlayabilmemiz lazım. Aynı yemeÄŸi her yerde aynı ÅŸekilde yiyebilmeniz lazım, gittiÄŸiniz bir yerde çok güzel, bir baÅŸka yerde o standardı bulamayabiliyorsunuz. Ä°ÅŸte onu saÄŸladığımız zaman çok sayıda tescil yapacağımız yemek çeÅŸidimiz var diye düÅŸünüyorum. Sivas , Selçuklular'dan bu yana çok sayıda medeniyetlere ev sahipliÄŸi yapmış ve her medeniyetin de kendine göre bir yemek kültürü olan, birikimi olan bir ilimiz. Biz bunu markalaÅŸtırmak durumundayız, inÅŸallah onu da yapacağız."<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/sivas-etli-ekmegi-tescil-yolunda-623166.html</a>
