O chef Massimiliano Morabito, da Osteria Capitolina, ensina o preparo desse clássico italiano. <br /> <br /> <br />Não esqueça de se inscrever no canal! <br />Deixe seu like se gostou do vídeo. <br />Confira mais receitas e notícias no nosso site: http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/ <br /> <br />SIGA O BOM GOURMET <br />Facebook: https://www.facebook.com/gpbomgourmet <br />Instagram: https://www.instagram.com/gpbomgourmet/ <br />Pinterest: https://br.pinterest.com/gazetadopovo/ <br /> <br />RECEITA COMPLETA <br /> <br />Ingredientes: <br />240 g de spaghetti grano duro <br />100 g de guanciale (bochecha de porco) ou bacon <br />100 g de queijo parmigiano <br />50 g de queijo pecorino <br />Quanto baste de pimenta-do-reino <br />4 ovos caipiras <br /> <br />Modo de preparo: <br />Em um bowl, misture os queijos, o ovo e a pimenta e bata bem. Coloque o espaguete para cozinhar em água salgada. Em uma frigideira com óleo, frite o guanciale. Adicione um pouco da água do cozimento do macarrão: isso evita que os ovos virem uma omelete. Retire o espaguete da panela 2 minutos antes do fim do cozimento, e coloque na frigideira com o guanciale. Salteie bem e adicione a mistura dos ovos, colocando mais água se necessário. <br />
