Aprenda essa receita deliciosa feita pelos chefs Márcia Demarche e Danilo Takigawa, do restaurante Bobardì <br /> <br />Não esqueça de se inscrever no canal! <br />Deixe seu like se gostou do vídeo. <br />Confira mais receitas e notícias no nosso site: http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/ <br /> <br />SIGA O BOM GOURMET <br />Facebook: https://www.facebook.com/gpbomgourmet <br />Instagram: https://www.instagram.com/gpbomgourmet/ <br />Pinterest: https://br.pinterest.com/gazetadopovo/ <br /> <br />RECEITA COMPLETA <br /> <br />Ingredientes: <br />1 burrata <br />2 ovos <br />1 xícara de farinha de trigo <br />2 xícaras de farinha panko <br />2 ramos de orégano fresco <br />Q.b. de óleo para fritar <br />1/2 de cebola roxa fatiada <br />6 tomates-cereja <br />6 azeitonas pretas <br />Q.b. de azeite para refogar <br />Folhas de rúcula a gosto <br /> <br />Modo de preparo: <br /> <br />Burrata: Após retirar a burrata da geladeira, tempere com sal e pimenta. Passe toda ela na farinha de trigo. Passe no ovo. Certifique-se de que toda a burrata foi passada nele, senão a panko não vai aderir. Passe na farinha panko, misturada com o orégano fresco. Passe no ovo novamente. Passe de novo na farinha panko. Leve à geladeira por 2 horas para firmar. Frite no óleo com temperatura média (160 graus C) até ficar dourado (cerca de 3 minutos). Coloque no forno a 170 graus C por cerca de 5 minutos. <br /> <br />Refogado: Refogue a cebola, os tomates e as azeitonas no azeite. Tempere com sal e pimenta. <br /> <br />Montagem: Ajeite as folhas de rúcula em um prato. Coloque o refogado e, por último, a burrata.
