قد نكون قد تعوّدنا على تناول معظم الفواكه من دون قشورها، لكن هذا لا يعني أنّ هذا الأمر يجب أن يستمرّ. فمن المعروف أنّ قشر الفواكه يحتوي على كمية كبيرة من المغذيات مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
