Esta Navidad sorprende a familiares y amigos con este PANETTONE casero. Vamos a hacer, paso a paso, esta receta italiana de forma exprés, pero sin renunciar a la textura sedosa y esponjosa que tanto nos gusta. ¡Ya verás qué fácil! Con pasas, fruta confitada, chocolate… ¿Cómo te gusta más?<br /><br />Ingredientes: <br /><br />Masa inicial:<br /><br />Harina panificable 215g<br />Agua 135 g<br />Azúcar 35 g<br />Levadura fresca 5 g<br /><br />Masa final:<br /><br />Harina de fuerza 150 g<br />Agua 40 g<br />Yemas 60g (3 yemas) <br />Levadura fresca 3 g<br />Sal 3 g<br />Azúcar 75 g<br />Leche en polvo 10 g<br />Mantequilla 80 g<br />200 gramos a elegir entre: Naranja confitada, uvas pasas o gotas de chocolate. Pero en total no mas de 200 gramos.<br /><br />Si tenéis posibilidad os aconsejo poner una bandeja con agua debajo de la bandeja de cocción, ¡os quedará mas jugoso!<br /><br /><br />Suscríbete al canal: <br />http://bit.ly/2cUkWHU<br /><br />Sigue a Merche en:<br />http://merchef.com/ <br />https://www.instagram.com/merchef_blog/
