Les coquilles Saint-Jacques qui se retrouvent dans nos assiettes contiendraient d’énormes quantités de nanoparticules de plastiques.<br /><br />il ne faut que quelques heures pour que des milliards de nanoparticules de plastique s’incrustent dans les organes principaux d’une coquille Saint-Jacques.<br /><br />Dans une eau propre, il faut des semaines pour que l’organisme marin se débarrasse naturellement des petites, les plus grosses semblant indélogeables.<br /><br />Après 6 heures d’exposition à des concentrations de plastiques similaires à celles des océans, des milliards de particules s’étaient accumulées.<br /><br />La plupart se logent dans les intestins des coquilles Saint-Jacques, les plus petites pénétrant dans les reins, les branchies, les muscles.<br /><br />Comprendre comment ces particules sont absorbées et s’accumulent dans les organes est essentiel pour évaluer le risque pour la santé humaine.
